Lunch formula
Only from Tuesday to Friday (excluding public holidays)
Starter • Main course • Dessert €39
Main course • Dessert 32€
Starter • Main course • €32
Discovery menu until 1:15 p.m. for lunch and 9:30 p.m. for dinner. From 6 covers at lunch, only the tasting menu is offered, this applies for 5 covers at dinner.
Entries
Appetizers
Servis par 3, à découvrir...
Mezze Maniche Rigate
Beurre de crustacés • Shiitaké • Citron Meyer
Dishes
Encornet
Carotte & radicchio • Jus de têtes • Condiment sésame-olive
Lieu jaune de ligne
Chou pointu & poireau • Jus de coquillage safrané, condiment cresson & galanga
Echine de porc confite
Céleri, échalote confite & blette • Condiment pruneau & harissa
Cheeses
Selection of 2 cheeses of the moment €14 (or +€2) “Cow” cheese shop (Paris 5)
Confiture de cerise au vin de noix & sureau
Desserts
Rice pudding (+2€)
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Noix de pécan • Praliné noisette
Gelato châtaigne - vin de noix
Crémeux butternut • Praliné de graine de courge • Réduction café
Sorbet poire
Marmelade agrumes • Crémeux à l’anis vert • Streusel aux noix
For any allergies or intolerances, a register of allergens contained in our dishes is available to you upon simple request at the restaurant.
Price including service (12%)