6-course Discovery Menu €83
Hors d'oeuvres • Starter • Fish • Meat • Pre-dessert • Dessert
Discovery menu until 1:15 p.m. for lunch and 9:30 p.m. for dinner. From 6 covers at lunch, only the tasting menu is offered, this applies for 5 covers at dinner.
Food and wine pairing in 5 x 8cl glasses • €49
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Entries
Appetizers
20€
Servis par 3, à découvrir…
Mezze Maniche Rigate
20€
Beurre de crustacés • Shiitaké • Citron Meyer
Dishes
Bar de petits bateaux
39€
Carotte & radicchio • Jus de têtes • Condiment sésame - olive
Lieu jaune de ligne
40€
Chou pointu, poireau & brocoli • Jus de coquillage safrané, condiment cresson-galanga
Agneau de lait
42€
Céleri, échalote confite & blette • Condiment citron & harissa
Cheeses
Selection of 2 cheeses of the moment Fromagerie “Cow” (Paris 5)
15€
Gelée de cerise au vin de noix & sureau
Desserts
Sorbet poire
15€
Marmelade agrumes • Crémeux à l’anis vert • Streusel aux noix
Glace chocolat Duarta 70%
15€
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Noix de pécan • Praliné noisette
Gelato châtaigne - vin de noix
15€
Crémeux butternut • Praliné de graine de courge • Réduction café
For any allergies or intolerances, a register of allergens contained in our dishes is available to you upon simple request at the restaurant.
Price including service (12%)