6-course Discovery Menu €83
Hors d'oeuvres • Starter • Fish • Meat • Pre-dessert • Dessert
Discovery menu until 1:15 p.m. for lunch and 9:30 p.m. for dinner. From 6 covers at lunch, only the tasting menu is offered, this applies for 5 covers at dinner.
Food and wine pairing in 5 x 8cl glasses • €49
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Entries
Appetizers
20€
Servis par 3, à découvrir…
Linguine
18€
Pesto de tomate & condiment cacahuète-satay
Dishes
Saint-Jacques Port in Bessin (14)
38€
Haricot coco & tomate confite • Beurre de blanc de rhubarbe & jus fenouil-verveine
Cabillaud
36€
Courgette & poivron • Jus de têtes rôties • Condiment citron-olive
Poulette jaune Maison Garat (40)
38€
Aubergine & oignon confit • Curry de maïs • Condiment figue
Faux-filet de veau Aveyron (12)
40€
Haricot vert & crème de pomme de terre au beurre de sarrasin • Condiment abricot
Cheeses
Selection of 2 cheeses of the moment Fromagerie “Cow” (Paris 5)
14€
Gelée de cerise-vin de noix
Desserts
Pêche de vigne
14€
Sorbet coco-shiso • Crème anis • Condiment umeboshi
Glace chocolat Duarta 70%
14€
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Noix de pécan • Praliné noisette
Prune
12€
Sorbet agastache • Financier mirabelle • Crémeux citron • Sarrasin
For any allergies or intolerances, a register of allergens contained in our dishes is available to you upon simple request at the restaurant.
Price including service (12%)