6-course Discovery Menu €83
Hors d'oeuvres • Starter • Fish • Meat • Pre-dessert • Dessert
Entries
Appetizers
20€
Servis par 3 à découvrir...
Pâtes
18€
Linguine • Bouillon thaï • Condiment roquette - Supplément homrard (+15€)
Pêche du jour
22€
Servie crue, vinaigrette shiso, condiment avocat & groseille
Aubergine
18€
Confite & laquée au piment, maïs & vinaigrette sésame noir
Dishes
Thon blanc de ligne
38€
Concombre, Haricot vert & plat Condiment tomate-gingembre & Sauce vierge de coques & livèche
Joue de Lotte
36€
Pomme de terre au safran & tempura d’oignon doux • Jus de bouillabaisse & condiment citron - harissa
Volaille « Pattes Bleues » Dombes (01)
39€
Coco de Paimpol, oignon rouge grelot & pickles de figue Condiment Soubressade
Cheeses
Selection of 2 cheeses of the moment Fromagerie “Cow” (Paris 5)
15€
Condiment mostarda di Cremona & prune-piment d’Espelette
Desserts
Cerise
15€
Pana cotta Ricotta & feuille de cassis • Sorbet piment doux • Tagète
Glace grué de cacao
15€
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Croustillant pécan • Praliné noisette
Abricot
15€
Cheesecake Basque • Amande fraiche • Glace feuille de figuier • Crémeux huile d’olive
For any allergies or intolerances, a register of allergens contained in our dishes is available to you upon simple request at the restaurant.
Price including service (12%)