6-course Discovery Menu €83
Hors d'oeuvres • Starter • Fish • Meat • Pre-dessert • Dessert
Discovery menu until 1:15 p.m. for lunch and 9:30 p.m. for dinner. From 6 covers at lunch, only the tasting menu is offered, this applies for 5 covers at dinner.
Food and wine pairing in 5 x 8cl glasses • €49
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Entries
Appetizers
20€
Servis par 3, à découvrir…
Mezze Maniche Rigate
20€
Bouillon thaï • Asperge verte • Curry vert-pistache
Dishes
Thon rouge de ligne "Ikéjimé"
42€
Asperge blanche, artichaut & courgette grillés Vierge tomates-gingembre • Condiment sésame noir • Jus coco
Risotto de petite épeautre à l'Nduja
39€
Petit pois, carotte & chou pointu Beurre de homard • Condiment roquette & citron noir
Porcelet "Blanc de l'Ouest"
40€
Poireau, poivron confit & petit épeautre à l’Nduja Condiment rhubarbe-piment
Cheeses
Selection of 2 cheeses of the moment Fromagerie “Cow” (Paris 5)
15€
Condiment mostarda di Cremona & balsamique vieilli-huile de piment
Desserts
Gelato Café
15€
Craquant citron-sariette & praliné amande-noix • jus coco-shiso
Glace chocolat Duarta 70%
15€
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Croustillant pécan • Praliné noisette
Fraise
15€
Meringue • Sorbet gingembre-rhubarbe
For any allergies or intolerances, a register of allergens contained in our dishes is available to you upon simple request at the restaurant.
Price including service (12%)