Menu Découverte 4 services 83€
Hors d’œuvres • Pâte (supplément homard +15€) • Plat au choix • Dessert au choix
Accord met et vins en 4 verres de 8cl • 54€
Entrées
Hors d'œuvre
20€
Servis par 3 : Carotte & moule, condiment sésame, marinade coco - Raviolis de volaille au satay, girolles & condiment tamarin - Poireau au raifort, vinaigrette mostarda & faisselle
Linguine aux Gamberonis ou Homard (+13€)
22€
Bouillon thaï • Condiment roquette
Pêche du jour
22€
Servie crue, vinaigrette shiso, condiment avocat & groseille
Aubergine
18€
Confite & laquée au piment, maïs & vinaigrette sésame noir
Plats
Thon blanc de ligne
38€
Concombre, Haricot vert & plat Condiment tomate-gingembre & Sauce vierge de coques & livèche
Joue de Lotte
36€
Pomme de terre au safran & tempura d’oignon doux • Jus de bouillabaisse & condiment citron - harissa
Volaille « Pattes Bleues » Dombes (01)
39€
Coco de Paimpol, oignon rouge grelot & pickles de figue Condiment Soubressade
Fromages
Sélection de fromages du moment Terroir d'Avenir
15€
Condiment mostarda di Cremona & prune-piment d’Espelette
Desserts
Cerise
15€
Pana cotta Ricotta & feuille de cassis • Sorbet piment doux • Tagète
Glace grué de cacao
15€
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Croustillant pécan • Praliné noisette
Abricot
15€
Cheesecake Basque • Amande fraiche • Glace feuille de figuier • Crémeux huile d’olive
Pour toutes allergies ou intolérances, un registre des allergènes contenus dans nos plats est tenu à votre disposition sur simple demande au restaurant.
Prix service compris (12%)