Menu Découverte 6 services 83€
Hors d’œuvres • Entrée • Poisson • Viande • Pré-dessert • Dessert
Dès 6 couverts, seul le menu dégustation est proposé, menu découverte jusqu'à 13h15 au déjeuner et 21h30 au dîner
Accord met et vins en 5 verres de 8cl • 49€
Pour commencer, à partager
Cromesquis de cochon • Sauce piquante
6€
3 pièces
Entrées
Hors d'œuvre
20€
Servis par 3, à découvrir…
Coco de Paimpol
20€
Moules, tomate datterino • Jus tomate - citronnelle • Huile 'Nduja
Plats
Lieu jaune de ligne Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)
38€
Blettes, pak choi et petits pois & petits pois • Beurre de homard • Pesto de roquette
Pêche du jour (Selon l’arrivage)
36€
Choux & petits pois • Beurre de homard • Pesto de roquette
Magret de Canard Maison Barthouil (40)
38€
Betterave, radis, épinard • Condiment rhubarbe - betterave
Quasi de veau Coopérative Axuria (64)
40€
Cébette , radicchio, haricot vert & maïs • Condiment cacahuète - satay
Fromages
Sélection de 2 fromages du moment
14€
Fromagerie « Cow » (Paris 5) • Confiture de cerise - verjus - piment
Desserts
Glace café
14€
Crème diplomate à l'anis vert • Citron - hubarbe • Praliné noisette
Fraise
14€
Glace au lait de coco • Aromates • Jus de fraise
Abricot
12€
Sorbet abricot • Sarrasin • Condiment amande - citron & fleur d'oranger
Pour toutes allergies ou intolérances, un registre des allergènes contenus dans nos plats est tenu à votre disposition sur simple demande au restaurant.
Prix service compris (12%)