Menu Découverte 6 services 83€
Hors d’œuvres • Entrée • Poisson • Viande • Pré-dessert • Dessert
Menu découverte jusqu'à 13h15 au déjeuner et 21h30 au dîner. Dès 6 couverts au déjeuner, seul le menu dégustation est proposé, cela s'applique pour 5 couverts au dîner.
Accord met et vins en 5 verres de 8cl • 49€
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Entrées
Hors d'œuvre
20€
Servis par 3, à découvrir…
Linguine & seiche
22€
Pesto de tomate-cacahuète
Plats
Lotte Viviers de Bassinic (29)
39€
Courgette, poivron & tomates confite • Jus de têtes • Condiment fenouil-citron
Lieu jaune de ligne Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)
38€
Haricot coco, girolle & épinard • Beurre blanc de rhubarbe-miso
Longe de veau Aveyron (12)
39€
Carotte, pomme de terre & oignon confits Curry de maïs • Condiment figue
Fromages
Sélection de fromages du moment Fromagerie « Cow » (Paris 5)
14€
Gelée de cerise-vin de noix
Desserts
Pêche de vigne
12€
Sorbet coco-shiso • Crème anis • Condiment umeboshi
Glace chocolat Duarta 70%
14€
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Noix de pécan • Praliné noisette
Prune
14€
Financier • Sorbet agastache • Condiment umeboshi
Pour toutes allergies ou intolérances, un registre des allergènes contenus dans nos plats est tenu à votre disposition sur simple demande au restaurant.
Prix service compris (12%)