Menu Découverte 6 services 89€
Hors d’œuvres • Entrée • Poisson • Viande • Pré-dessert • Dessert
Menu découverte jusqu'à 13h15 au déjeuner et 21h30 au dîner. Dès 6 couverts au déjeuner, seul le menu dégustation est proposé, cela s'applique pour 5 couverts au dîner.
Accord met et vins en 5 verres de 8cl • 54€
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Entrées
Hors d'œuvre
20€
Servis par 3, à découvrir…
Mezze Maniche Rigate
20€
Beurre de crustacés • Shiitaké • Citron Meyer
Plats
Bar de petits bateaux
39€
Carotte & radicchio • Jus de têtes • Condiment sésame - olive
Lieu jaune de ligne
40€
Chou pointu, poireau & brocoli • Jus de coquillage safrané, condiment cresson-galanga
Agneau de lait
42€
Céleri, échalote confite & blette • Condiment citron & harissa
Fromages
Sélection de fromages du moment Fromagerie « Cow » (Paris 5)
15€
Gelée de cerise au vin de noix & sureau
Desserts
Sorbet poire
15€
Marmelade agrumes • Crémeux à l’anis vert • Streusel aux noix
Glace chocolat Duarta 70%
15€
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Noix de pécan • Praliné noisette
Gelato châtaigne - vin de noix
15€
Crémeux butternut • Praliné de graine de courge • Réduction café
Pour toutes allergies ou intolérances, un registre des allergènes contenus dans nos plats est tenu à votre disposition sur simple demande au restaurant.
Prix service compris (12%)