Formule déjeuner
Uniquement du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée • Plat • Dessert 39€
Plat • Dessert 32€
Entrée • Plat • 32€
Menu découverte jusqu'à 13h15 au déjeuner et 21h30 au dîner. Dès 6 couverts au déjeuner, seul le menu dégustation est proposé, cela s'applique pour 5 couverts au dîner.
Entrées
Hors d'œuvre
Servis par 3, à découvrir...
Linguine
Pesto de tomate & condiment cacahuète-satay
Plats
Lieu jaune de ligne Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85) (+6€)
Haricot coco & tomate confite • Beurre de blanc de rhubarbe & jus fenouil-verveine
Cabillaud Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)
Courgette & poivron • Jus de têtes rôties • Condiment citron-olive
Caille des Dombes (01)
Aubergine & oignon confit • Curry de maïs • Condiment figue
Onglet de veau Coopérative Axuria (64)
Haricot vert & crème de pomme de terre au beurre de sarrasin • Condiment abricot
Fromages
Sélection de 2 fromages du moment 14€ (ou +2€) Fromagerie « Cow » (Paris 5)
Confiture vin de noix
Desserts
Pêche de vigne
Sorbet coco-shiso • Crème anis • Condiment citron
Glace chocolat Duarta 70% (+2€)
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Noix de pécan • Praliné noisette
Prune
Financier • Sorbet agastache • Condiment umeboshi
Pour toutes allergies ou intolérances, un registre des allergènes contenus dans nos plats est tenu à votre disposition sur simple demande au restaurant.
Prix service compris (12%)