Formule déjeuner
Uniquement du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée • Plat • Dessert 39€
Plat • Dessert 32€
Entrée • Plat • 32€
Menu découverte jusqu'à 13h15 au déjeuner et 21h30 au dîner. Dès 6 couverts au déjeuner, seul le menu dégustation est proposé, cela s'applique pour 5 couverts au dîner.
Entrées
Hors d'œuvre
Servis par 3, à découvrir...
Linguine
Bouillon thaï • Corail de homard • Condiment roquette
Plats
Merlu de ligne
Haricot vert, concombre & salicorne Sauce pil-pil aux câpres, marmelade de tomate-gingembre & condiment sésame noir
Rouget
Tomate grillée, courgette et fève Velours de courgette anisé, jus de bouillabaisse & rouille
Pluma de porc Ibérique
Aubergine, poivron & figue rôtie - Condiment soubressade & estragon
Fromages
Sélection de 2 fromages du moment 15€ (ou +3€) Terroir d'Avenir
Condiment mostarda di Cremona & balsamique vieilli-huile de piment
Desserts
Cerise
Pana cotta Ricotta & feuille de cassis • Sorbet piment doux • Tagète
Glace grué de cacao (+2€)
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Croustillant pécan • Praliné noisette
Abricot
Cheesecake Basque • Amande fraiche • Glace feuille de figuier • Crémeux huile d’olive
Pour toutes allergies ou intolérances, un registre des allergènes contenus dans nos plats est tenu à votre disposition sur simple demande au restaurant.
Prix service compris (12%)