Formule déjeuner
Uniquement du mardi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée • Plat • Dessert 39€
Plat • Dessert 32€
Entrée • Plat • 32€
Menu découverte jusqu'à 13h15 au déjeuner et 21h30 au dîner. Dès 6 couverts au déjeuner, seul le menu dégustation est proposé, cela s'applique pour 5 couverts au dîner.
Entrées
Hors d'œuvre
Servis par 3, à découvrir...
Mezze Maniche Rigate
Beurre de crustacés • Shiitaké • Citron Meyer
Plats
Encornet
Carotte & radicchio • Jus de têtes • Condiment sésame-olive
Lieu jaune de ligne
Chou pointu & poireau • Jus de coquillage safrané, condiment cresson & galanga
Echine de porc confite
Céleri, échalote confite & blette • Condiment pruneau & harissa
Fromages
Sélection de 2 fromages du moment 15€ (ou +3€) Fromagerie « Cow » (Paris 5)
Confiture de cerise au vin de noix & sureau
Desserts
Glace chocolat Duarta 70% (+2€)
Riz au lait • Confiture de lait au miso • Noix de pécan • Praliné noisette
Gelato châtaigne - vin de noix
Crémeux butternut • Praliné de graine de courge • Réduction café
Sorbet poire
Marmelade agrumes • Crémeux à l’anis vert • Streusel aux noix
Pour toutes allergies ou intolérances, un registre des allergènes contenus dans nos plats est tenu à votre disposition sur simple demande au restaurant.
Prix service compris (12%)